Champagne MOET & CHANDON ~ Réserve Impériale ~ Bouteille

La Réserve Impériale sans étui de la Maison de Champagne Moët & Chandon est un champagne issu d’un assemblage composé de 30 à 40% de pinot noir, 30 à 40% de pinot meunier et de 20 à 30 % de chardonnay. Les raisins proviennent de 200 crus différents, dans lesquels les trois cépages champenois se complètent harmonieusement avec 20 à 30 % de vins de réserve, principalement sélectionnés. La Cuvée iconique de la Maison Moët & Chandon a célébré son 150ème anniversaire en 2019. Cuvée symbolique de la Maison Moët & Chandon depuis 1869, Moët Impérial en est l’expression la plus accomplie et la plus universelle. Le Brut Impérial sans étui de la Maison Moët & Chandon incorpore toute la diversité des cépages, toute la richesse des terroirs et des vendanges de Champagne, pour attester, dans son intégralité, la complexité qui le caractérise.

A l’œil, robe jaune paille légèrement dorée, parée de légers reflets verts.
Au nez, intensité acidulée de la pomme verte et des agrumes, fraîcheur des nuances minérales et de fleurs blanches et élégance des notes blondes de maturité (brioche, céréales ou encore noix fraîches).
En bouche, générosité savoureuse des fruits à chair blanche (poire, pêche, pomme), caresse séduisante d’une bulle fine, douce vivacité des nuances d’agrumes et de groseille.

La Réserve Impériale Brut sans étui de la Maison de Champagne Moët & Chandon s’accordera particulièrement bien avec des sushis, des noix de Saint Jacques, des huîtres, des poissons blancs, des viandes blanches ou encore des fruits à chair blanche.