Champagne LALLIER ~ Rosé ~ Bouteille

Le Rosé Brut avec étui de la Maison de Champagne Lallier est un champagne rosé d’assemblage élaboré à partir de 65% pinot noir et de 35% de chardonnay venant principalement des Grands Crus d’Aÿ, Verzenay, Oger et de Cramant. Cépages sélectionnés dans de vieilles vignes à faible rendement. Afin d’obtenir la teinte désirée, la macération suit un procédé spécifique, alternant des couches de raisins noirs et blancs dans la cuve de vinification. Les pinots noirs et chardonnays sont chauffés lors de la macération, permettant une extraction maximale de la couleur tout en évitant l’excès de tanins. L’assemblage est réalisé au printemps, apportant les derniers ajustements avant la prise de mousse. Les vins sont ensuite élevés sur lattes pendant un minimum de 3 ans dans les caves.

A l’œil, robe rose pâle.
Au nez, arômes de fraise des bois et de framboise.
En bouche, maturité, précision et fraîcheur sont au rendez-vous avec des notes très sensuelles et gourmandes de petits fruits rouges.

Le Rosé Brut avec étui de la Maison de champagne Lallier est le compagnon idéal de vos apéritifs ou pourra être servi avec une charlotte aux fruits rouges par exemple.