Champagne DOM PERIGNON ~ Vintage 2012 ~ Magnum

Le Dom Pérignon Vintage 2012 avec coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne d’assemblage élaboré à partir de chardonnay (Côte des Blancs) et de pinot noir (Montagne de Reims) dont la récolte 2012 est l’unique année travaillée dans la bouteille. L’année 2012 a été marquée par un printemps pluvieux et un été peu favorable, avant qu’un temps sec et ensoleillé ne s’installe à la mi-août jusqu’à la vendange. Si le rendement fut modéré, la qualité des raisins s’est révélée exceptionnelle. Il aura fallu plus de 8 ans de maturation dans les caves de la Maison de Champagne Dom Pérignon pour que le vin atteigne son plein potentiel et incarne l’excellence des cuvées emblématiques de la Maison de Champagne Dom Pérignon.

A l’oeil, robe éclatante joliment dorée.
Au Nez, notes de fleurs blanches, de fruits (mirabelle et abricot), végétales voire des arômes proche du minéral.
En bouche, actif et tonique avec des notes de tabac, de gingembre et une note subtile de grillé.

Le Dom Pérignon Vintage 2012 avec coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne qui conjugue une acidité complexe et une maturité tout en rondeur, elle saura surprendre le dégustateur que vous êtes !!!