Champagne DELAMOTTE ~ Brut Tradition ~ Magnum

Le Brut Tradition sans étui de la Maison de Champagne Delamotte est un champagne issu d’un assemblage composé de 50% de chardonnay, 30% de pinot noir et 20% de pinot meunier. Chaque cépage joue son rôle dans l’assemblage du vin, majoritaire, le chardonnay pose les bases de sa structure quand le pinot noir lui offre profondeur et fruité. La pointe de pinot meunier, cépage le moins acide, lui apporte sa densité aromatique. Après 30 à 36 mois de vieillissement sur lies, un léger dosage est ajouté au Champagne Delamotte Brut, comme à toute la gamme des champagnes Delamotte.

A l’œil, couleur d’un beau doré clair.
Au nez, arômes expressifs de citron, de fleurs blanches, de chèvrefeuille, d’acacia et de pomelo.
En bouche, puissance, fraîcheur, équilibre, élégance, rondeur et souplesse sont au rendez-vous avec une finale droite soulignée par des fragrances citronnées.

Le Brut Tradition sans étui de la Maison de Champagne Delomotte est un champagne généreux, tous les prétextes sont bons pour déguster un tel vin de champagne, indispensable dans la cave. A l’apéritif, mais aussi avec un entremet aux fruits.