Champagne CHAVOST ~ Euréka ! ~ Bouteille
81,00€
La Cuvée Eurêka ! Brut Nature “Sans Soufre Ajouté” sans étui de la Maison Chavost est un champagne d’assemblage particulier qui demande à être découvert !!!
Contenance (s) : Bouteille
Terroir (s) : Chavot-Courcourt (Sud Epernay)
Parcelle (s) :
Assemblage : 70% pinot noir, 15% chardonnay et 15% pinot meunier
Dosage : 0 gr/l
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La Cuvée Eurêka ! Brut Nature “sans soufre ajouté” sans étui de la Maison de Champagne Chavost est un champagne élaboré à partir de 70% pinot noir, 15% de chardonnay et 15% de pinot meunier issus des terres entourant le village de Chavot-Courcourt. Le terroir est argilo-calcaire, les vendanges sont manuelles, les vins sont 100% de première presse (dit de cuvée), puis sont à 100% élevés en cuves inox thermorégulées, le débourbage est sans enzyme, sans tanin ni charbon, pas de chaptalisation et la fermentation alcoolique et malolactique se font spontanément avec les levures indigènes. Les vins terminés ne sont pas collés avant le tirage, ils sont sans acidification ni désacidification.
A l’oeil, robe dorée.
Au nez, notes de lactose et de beurre avec une minime pointe de poivre gris, de petits fruits rouges et de craie.
En bouche, vinosité, richesse, fraîcheur et puissance sont au rendez-vous.
La Cuvée Eurêka ! Brut Nature “sans soufre ajouté” sans étui de la Maison de Champagne Chavost sera le champagne parfait pour vos occasions de partage.
| Poids | 4,30 kg |
|---|---|
| Contenance | Magnum |