Champagne LALLIER ~ Blanc de Blancs ~ Magnum

La Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru avec étui de la Maison Lallier est synonyme d’exception et est à découvrir impérativement. C’est un vin exceptionnel parce qu’il est l’image à 100% du seul cépage chardonnay, reconnu de haute volée en Champagne et issu uniquement de Grand Crus. Racé du fait des 60% cultivés à Ay sur un terroir de pinot noir, et que le complément est cueilli sur de célèbres parcelles de la Côte des Blancs (Avize, Cramant et Oger). Exceptionnel également tant est grande sa reconnaissance par tous les consommateurs initiés. Dégusté à l’aveugle parmi une dizaine de champagne 100% Blanc de Blancs, nous avons été frappés par la souplesse, la friandise et l’élégance de ce Grand Cru de la Maison Lallier. A découvrir absolument dès maintenant ou bien à conserver durant 5 ans en cave.

A l’œil, des reflets or-verts.
Son nez est affirmé, tout en élégance et finesse, avec des arômes d’agrumes et de brioche.
En bouche, champagne peu sucré et ample, généreux, avec une effervescence somptueuse, exemple même de l’équilibre pour un champagne.

La Cuvée Blanc de Blancs de la Maison Lallier est idéal à l’apéritif, accompagnée de toasts au foie gras cru ou de caviar frappé. Il s’accord ensuite très bien avec un plateau de fruits de mer. Il sublime également les viandes blanches rôties et un fromage de chèvre ou de brebis. Côté dessert, rien ne vaut les associations avec fruits blancs caramélisés et agrumes cuits.