Champagne
DE SOUSA
Présentation
CHAMPAGNE DE SOUSA
La Maison De Sousa est une famille de producteurs de champagne basée dans la région de la Côte des Blancs, près d'Epernay. Depuis les années 50, ils ont produit des champagnes de qualité croissante qui ont été salués par des experts et des amateurs de champagne de renommée internationale. Leur champagne est considéré comme l'un des meilleurs à avoir dans sa cave.
Les champagnes
CHAMPAGNE DE SOUSA
DE SOUSA
Erick De Sousa et son épouse Michelle ont été les propriétaires d'un vignoble de 14 hectares depuis 1986. Leurs trois enfants, Charlotte, Julie et Valentin, ont pris en charge l'entreprise en 2021. Le vignoble est situé sur des terroirs de Grand Cru pour le Chardonnay et le Pinot Noir, notamment Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Aÿ et Ambonnay. La Côte des Blancs est réputée pour la production de champagne, caractérisée par un sol crayeux conférant finesse, élégance et minéralité aux vins. Les vignes de plus de 50 ans, enracinées profondément dans la craie, contribuent à la minéralité des cuvées.La Maison de champagne De Sousa est engagée dans la viticulture bio et biodynamique depuis 2010, utilisant des chevaux de trait pour éviter le tassement des sols. Les méthodes respectent la vigne et la terre, mettant l'accent sur la qualité du champagne. Les vins subissent des bâtonnages réguliers, ne sont pas filtrés, ont un faible apport en SO2 et utilisent des levures indigènes pour la fermentation. Des pratiques spécifiques, comme l'utilisation de quartz en cuverie, la musique classique en boucle, contribuent au développement des arômes.
La Cuvée Star, la Cuvée des Caudalies (100% chardonnay) et la Cuvée Umami rendent hommage à l'amour d'Erick (décèdé depuis peu) pour le Japon. La devise de la Maison de champagne De Sousa est « Il ne suffit pas de posséder un grand terroir, il faut le respecter et permettre à la vigne d’en exprimer le caractère. C’est ce que nous nous efforçons de faire afin de vous faire vivre de bons moments en compagnie de nos champagnes ».
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De la Champagne ?
Oui en 3 phrases, nées dans l'une des plus belles régions de France qui est La Champagne, nées en plein cœur de la Champagne, plus précisément sur la Côte des Blancs et puis oui le champagne ici en Champagne c'est presque quotidien et toujours avec modération car l'alcool est dangereux pour la santé.
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Conseils avisés
Certains diront "cette marque là, c'est bon, elle est connue !!!", d'autres diront "si on essayait autre chose !!!", les goûts les couleurs sont propres à chacun, maintenant c'est à vous de vous faire une idée sur ce que vous voulez déguster en lisant attentivement mes remarques...faites-vous plaisir !!!