Champagne
BENOIT MUNIER

BENOIT MUNIER

Dans les années 1950, la famille s'enracine dans la Côte des Blancs, où les grands-parents du vigneron achètent des parcelles à Chouilly. La passion pour la viticulture se transmet de génération en génération, jusqu'à ce que le viticulteur, après avoir grandi dans ce milieu, décide de poursuivre des études viticoles et de créer son propre domaine dans les années 1990.

Le domaine familial, qui s'étend sur plus de 20 parcelles réparties dans des villages prestigieux, est repris par le vigneron à la fin des années 1990. Il abandonne progressivement la vente de raisins pour se lancer dans la production de Champagne, en adhérant à la coopérative des Viticulteurs d'Avize.

Au fil des années 2000, Benoit Munier développe ses compétences en vinification et en commercialisation, tout en cherchant à adopter des pratiques viticoles plus respectueuses de l'environnement. À partir de 2014, la Maison de champagne Benoit Munier s'éloigne de la viticulture conventionnelle pour adopter des méthodes sans produits chimiques, privilégiant la biodiversité et la santé des sols.

Les modifications apportées par la Maison de champagne Benoit Munier, à la conduite des vignes inspirent également des changements dans l'élaboration des cuvées, avec une approche plus naturelle et moins interventionniste. En 2022, le domaine de la Maison de champagne Benoit Munier produit environ 10 000 bouteilles par an, dont 7 000 sont commercialisées en France, en Europe et aux États-Unis. Aujourd'hui, l'exploitation compte 33 parcelles réparties sur Cramant, Avize, Oger, Chouilly, et Bouzy, avec toutes les cuvées de champagne bénéficiant de l'appellation "Grand Cru".

Mots du viticulteur : "Je ressens une profonde émotion en pensant à mon arrière-grand-père, qui a initié cette magnifique aventure. Bien sûr, je ne compte pas m’arrêter là et je souhaite poursuivre mon parcours vers une viticulture plus respectueuse, plus saine, plus naturelle, pour moi, pour vous, pour nous tous".