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10 décembre 2023
LA manifestation sportive de l’été 2024, LA plus attendue, LA plus regardée à travers le Monde !!!??? Les Jeux Olympes d’été de 2024 organisés à PARIS. Les Grands noms de Maisons de champagne (comme Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, […]
9 novembre 2023
Les champagnes Blanc de Noirs élaborés à partir de 100 % de pinot noir ont souvent des notes pus riches et plus corsées, ce qui peut créer une belle complémentarité avec la douceur d’un dessert tel que le nougat glacé aux fruits confits par exemple. Les saveurs fruitées (fruits […]
17 avril 2023
Il est toujours difficile pour les champenois de prédire l’avenir, même si certains ont du recul et peuvent en faire un large résumé !!! Sur la base des tendances et des projections actuelles, voici quelques scénarii possibles que j’ai pu rassemblés pour mon sujet : le champagne en […]