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28 octobre 2021
Le Robert Parker Green Emblem existe depuis peu, il permet de saluer l’engagement remarquable en faveur des domaines ou des viticulteurs indépendants de leur pratique d’une viticulture durable. Cette récompense est attribuée à ceux ayant déployé des efforts qui vont bien au-delà du simple cahier des charges de […]
25 octobre 2021
Devenue le standard pour la dégustation, la flûte à champagne est un verre à vin élancé avec une longue jambe, sa forme haute et allongée permet de préserver bulles et arômes. De ce point de vue, le verre à champagne (flûte) a tout pour plaire. Mais attention, il existe différents types […]
21 octobre 2021
Dans sa nouvelle édition 2022, le grand jury du Guide Hachette des Vins récompense les vins de champagne de la Maison Charles Heidsieck, en honorant la qualité de travail du Chef de Caves, Cyril Brun. Pour sa régularité et sa constance qualitative des champagnes, il a été élu […]
19 octobre 2021
Du 16 au 31 octobre 2021 dans notre capitale : Paris 7ième. La Maison de champagne Ruinart de 1729 accueille la rencontre entre le champagne, la création et la gastronomie. Les chefs invités (Alexandre Gauthier, Antonin Bonnet, Alessandra Montagne, Cathy Paraschiv, Julien Sebbag, Céline Pham, Valentine Davase), proposent […]
17 octobre 2021
Propos recueillis de Séverine Frerson, Cheffe de caves chez Perrier-Jouët Alors que les vendanges sont terminées pour la Maison de Champagne Perrier-Jouët, voici ce que nous avons pu retenir pour vous : « En date de début de vendanges, l’état sanitaire reste correct avec des poids moyens de […]
15 octobre 2021
Depuis 2008, le bilan carbone de la Maison de Champagne Ruinart a baissé de 25%. Aujourd’hui, c’est en intervenant sur la totalité de ses activités que la Maison de champagne Ruinart s’efforce de réduit au maximum son empreinte carbone. Pour ce faire, la Maison de champagne Ruinart augmente […]
12 octobre 2021
Propos recueillis de Mme Ouriet-Pâture de la Maison de Champagne Ouriet-Pâture : “Nous avons eu une très très bonne équipe sur le secteur de Trépail (Montagne de Reims), les vendanges se sont passées à merveilles et le quota était bien là, ce n était pas chose gagnée !!! […]
6 octobre 2021
Il y a plus de 200 ans, Madame Clicquot disait « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins ». La Cuvée La Grande Dame, vitrine de l’excellence de la Maison de Champagne Veuve Clicquot, est l’incarnation même de cet amour du Pinot Noir. Dans son […]
4 octobre 2021
Selon les dires du Chef de caves Laurent Vaillant de la Maison de champagne Lombard Le 13.09 sur les secteurs de Couvrot, Epernay et de Trigny (Vignoble de la Vallée de la Marne et du Massif de Saint Thierry appartenant à la famille Lombard) La Montagne de […]