C’est une histoire incroyable…….”C’est alors qu’en 2007, l’histoire de Valentin Leflaive commence, non sans prendre de risques, tout comme l’avait fait auparavant Olivier en Bourgogne, en imaginant qu’un jour il partirait de Puligny-Montrachet pour la Champagne.
En 2015, il est décidé et rejoint la Côte des Blancs pour s’installer dans un premier temps sur le secteur d’Avize.
En 2020, il obtient son agrément de Négociant Manipulant et sur le village d’Oger, à quelques kilomètres d’Avize, acquiert des caves et une cuverie…..”