LES METIERS DE LA VIGNE ET DU CHAMPAGNE
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20 mai 2021
Le saviez-vous ? Le champagne était le vin servi lors des sacres des rois de France. C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles il dispose d’une place à part dans l’univers des vins. Pour briller lors de vos repas de fêtes, voici quelques réponses aux questions que tout […]
11 mai 2021
“A la suite des vendanges 2019, nous avons décidé de renouveler nos plants de vignes sur une de nos parcelles à Aÿ en Champagne dont certains dataient de 1966. Plus de 50 ans après leurs jeunes années, ces derniers avaient perdu leur vitalité et robustesse malgré la qualité […]
2 mai 2021
Rouget à l’encre de seiche, raviole d’aubergines…accompagné d’un verre de champagne, la Cuvée Rare 2008 Maison de Champagne Piper-Heidsieck Ingrédients : Rouget – Encornet – Aubergines – Ail – Thym – Piment d’Espelette 1. Lever le rouget et l’inciser 2. Préparer l’encornet en gardant l’encre, les intérieurs, les […]
22 février 2021
Jay-Z annonce à toute la presse qu’il a vendu à Bernard Arnault, à hauteur de 50%, sa marque de champagne Armand de Brignac, iconique Maison achetée en 2014 par ce célèbre rappeur. En effet, on pourrait même dire que c’est grâce à la très bonne entente entre le […]