Champagne POISSINET

10 décembre 2023

Quels seront les 20 premiers champagnes achetés lors des JO d’été de 2024 à Paris ???

LA manifestation sportive de l’été 2024, LA plus attendue, LA plus regardée à travers le Monde !!!??? Les Jeux Olympes d’été de 2024 organisés à PARIS. Les Grands noms de Maisons de champagne (comme Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, […]
17 avril 2023

Et si nous nous projetions en 2030 !!!! Que pourrions nous dire de la Champagne et du champagne !!!

Il est toujours difficile pour les champenois de prédire l’avenir, même si certains ont du recul et peuvent en faire un large résumé !!! Sur la base des tendances et des projections actuelles, voici quelques scénarii possibles que j’ai pu rassemblés pour mon sujet : le champagne en […]
16 novembre 2022

Retour sur les Vendanges de 2022 : Champagne POISSINET

Rapport de vendanges 2022, propos recueillis auprès de Régis Poissinet des champagnes Poissinet : “Passionné par la nature, la vigne et le vin, Régis Poissinet aime son terroir où le pinot meunier est roi. Maison de champagne située à Cuchery dans la Vallée de la Marne depuis 2008, […]
7 avril 2022

Bulles Bio pour les pro !!! En Champagne le 10 avril 2022 sur Reims

Le dimanche 10.04 prochain de 10h à 17h30 au Hall du Boulingrin de Reims, réunissons-nous entre professionnels du vin pour faire connaissance ou redécouvrir des viticulteurs et/ou venez déguster des champagnes BIO !!! Proposé par l’Association des Champagnes Biologiques, les vigneronnes et vignerons membres de cette dernière (dont […]
4 octobre 2020

La viticulture biologique en Champagne

Très peu de viticulteurs de Champagne sont certifiés BIO mais la proportion ne cesse de croître. Ces professionnels du vin de Champagne ne sont plus regardés comme des sorciers, car même les grandes Maisons se convertissent dans la viticulture BIO. La viticulture BIO c’est faire du champagne en biodynamie, aux contraintes de production encore […]
4 octobre 2020

La viticulture en biodynamie en Champagne

Des vignerons s’engagent sur le chemin du renouveau pour proposer du Champagne en biodynamie, c’est-à-dire issu de vignobles travaillés en biodynamie, faiblement dosé ou non dosé (c’est à dire sans adjonction d’une liqueur à base de levures et de sucre), sans sulfites ajoutés non plus. C’est assurément une bonne chose que celle de revisiter le travail autour […]
29 septembre 2020

Champagnes POISSINET, les vendanges 2020 !!!

Consulter la Maison de champagne Poissinet  “Nous avons commencé les vendanges le 27 août. Cette année fut une année chaude et la plus précoce que je n’ai jamais faite depuis mes 37 dernières vendanges. La maturité été bonne sur tous les cépages, j’ai pu vendanger en une seule […]

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