Champagne LAURENT-PERRIER ~ Millésime 2012 ~ Bouteille

Le Brut millésime 2012 avec étui de la Maison de Champagne Laurent-Perrier est un champagne issu d’un assemblage fait de 50% de chardonnay de la Côte des Blancs avec comme terroirs, Chouilly, Cramant, Avize et Le  Mesnil-Sur-Oger, et de 50% de pinot noir de la Montagne de Reims  avec comme terroirs Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois et Bouzy. L’année 2012 se distingue par un hiver froid mais modéré, suivi d’un printemps humide et capricieux. La vendange, entamée à la mi-septembre sous un climat sec et frais, offre des raisins d’une qualité sanitaire irréprochable. Les chardonnays et pinots noirs se révèlent particulièrement remarquables, porteurs d’une belle richesse aromatique annonciatrice d’un millésime d’exception.

À l’œil, robe or blanc avec une fine effervescence.
AU nez, arômes d’agrumes et de fruits blancs.
En bouche, richesse, vivacité, profondeur et fraîcheur avec des notes d’orange amère et de citron. Finale minérale et crayeuse.

Le Brut Millésimé 2012 avec étui de la Maison de Champagne Laurent-Perrier s’associe parfaitement avec des fruits de mer, des sushis mais également avec un parmesan jeune ou un jambon pata negra.