Champagne LAURENT-PERRIER ~ Millésime 2012 ~ Bouteille

Le Brut millésime 2012 avec étui de la Maison Laurent-Perrier est un champagne issu d’un assemblage fait de 50% de chardonnay de la Côte des Blancs avec comme terroirs, Chouilly, Cramant, Avize et Le  Mesnil-Sur-Oger, et de 50% de pinot noir de la Montagne de Reims  avec comme terroirs Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois et Bouzy. L’année 2012 se caractérise par un hiver froid sans être glacial et un printemps maussade et pluvieux. La vendange débute mi-septembre sous un temps sec et frais, ce qui offre des raisins d’un état sanitaire parfait, avec de très beaux chardonnays et pinots noirs. Ces raisins de grande qualité révèlent une magnifique richesse aromatique qui présageait un Millésime exceptionnel.

À l’œil, robe or blanc avec une fine effervescence.
Un nez minéral et crayeux offrant des parfums élégants d’agrumes et de fruits blancs.
En bouche, attaque vive, vin profond et frais avec des notes d’orange amère et de citron.

Le Brut Millésimé 2012 avec étui de la Maison Laurent Perrier s’associe parfaitement avec des fruits de mer, des sushis mais également avec un parmesan jeune ou un jambon pata negra.