Champagne DOM PERIGNON ~ Vintage 2013 ~ Bouteille

Le Dom Pérignon Vintage 2013 sans coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne d’assemblage élaboré à partir de chardonnay (Côte des Blancs) et de pinot noir (Montagne de Reims) dont la récolte 2013 est l’unique année travaillée dans la bouteille. L’année 2013 en Champagne a été marquée par des conditions climatiques contrastées : un hiver long avec neige et gel, un printemps frais et pluvieux, suivi d’un été ensoleillé ponctué de violents orages. Les vendanges ont débuté sous un temps d’été indien, avant qu’une vague de froid et d’humidité ne s’installe. Si le chardonnay a particulièrement bien tiré son épingle du jeu, les résultats ont été plus variables pour le pinot meunier et le pinot noir.

A l’œil, robe éclatante joliment dorée.
Au Nez, notes de mirabelle, réglisse et arômes légèrement mentholés.
En bouche, vin actif et tonique, élégant et précis avec des notes salines.

Le Dom Pérignon Vintage 2013 sans coffret de la Maison de champagne Dom Pérignon est un champagne qui conjugue une acidité complexe et une maturité tout en rondeur, elle saura surprendre le dégustateur que vous êtes !!!