Nouvelle entrée parmi les champagnes de Grande Cuvée, la Maison de Champagne Comtesse Cérhès !!!
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La Maison de Champagne Comtesse de Cérhès incarne l’excellence et le savoir-faire champenois, conjuguant tradition et innovation. Fondée en 2011 par Stanislas Bonafé, elle s’est imposée comme une Maison de Champagne d’exception, proposant des cuvées raffinées et emblématiques de la richesse des terroirs classés Grand Cru.
Le premier fleuron de la Maison de Champagne Comtesse Cérhès, la Cuvée 01, a été lancé en juin 2020 après plusieurs années de recherche et de perfectionnement. Cet assemblage subtil et harmonieux est composé à 56 % de Chardonnay, issu principalement des terroirs prestigieux de la Côte des Blancs, notamment Avize et Cramant, et à 44 % de Pinot Noir, cultivé sur les terres riches de la Montagne de Reims. Cette sélection rigoureuse de raisins exclusivement issus de terroirs classés Grand Cru confère à la Cuvée 01 une complexité et une finesse incomparables. Elle exprime toute la minéralité et l’élégance typiques de ces vignobles d’exception.
L’esthétique de la bouteille a été conçue comme une œuvre d’art, s’inspirant des codes de la haute couture et de la joaillerie pour sublimer l’expérience de dégustation. Chaque détail, du flacon élancé à son coffret en bois cerclé, reflète le soin et l’exigence apportés par la Maison de Champagne Comtesse de Cérhès. L’assemblage unique de matériaux nobles et de finitions précises confère à cette cuvée une présence raffinée, digne des plus grandes Maisons de Champagne de luxe.
En dégustation, la Cuvée 01 de la Maison de Champagne Comtesse Cérhès se distingue par sa robe or pâle aux reflets brillants et sa mousse fine et persistante qui témoigne d’une élaboration minutieuse. Le nez, d’une grande complexité, révèle un bouquet subtil de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits secs, comme l’amande et la noisette, complété par une touche gourmande de brioche dorée. En bouche, cette cuvée 01 de la Maison de Champagne Comtesse Cérhès offre une texture fine et soyeuse, soutenue par une tension minérale remarquable qui met en valeur la pureté et la précision de son assemblage. La finale est longue, empreinte de nuances citronnées et toastées qui laissent une empreinte persistante et mémorable.
Avec la Cuvée 01, la Maison de Champagne Comtesse de Cérhès signe un champagne d’exception, reflet d’une quête perpétuelle d’excellence et d’émotion. Conçue pour les amateurs exigeants et les connaisseurs en quête de nouveautés raffinées, cette cuvée 01 de la Maison de Champagne Comtesse Cérhès incarne parfaitement le renouveau et l’innovation dans l’univers du champagne de prestige.