Les engagements de la Maison de Champagne Billecart-Salmon !!!

La Maison de Champagne Billecart-Salmon, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ (Vallée de la Marne) par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, continue de se distinguer par son engagement envers l’excellence et l’innovation. Actuellement dirigée par Mathieu Roland-Billecart, représentant de la 7ième génération familiale, la Maison de Champagne Billecart-Salmon maintient son indépendance et son savoir-faire traditionnel.

Les Champagnes Billecart-Salmon ont récemment investi dans des infrastructures modernes pour optimiser la vinification. Parmi ces investissements, on compte un nouveau centre de pressurage climatisé, une cuverie équipée pour des débourbages à froid et des fermentations à basse température, ainsi qu’un chai abritant 400 fûts. Ces installations visent à sublimer le potentiel des terroirs et à garantir une qualité constante des cuvées.

Parmi les champagnes phares de la Maison Billecart-Salmon, le Brut Réserve qui se distingue par son équilibre et sa finesse. Élaboré à partir de 40% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, il offre une expérience gustative harmonieuse.

Pour les amateurs de champagnes non dosés, le Brut Nature est une expression pure et aérienne du terroir, sans ajout de sucre. Cette Cuvée met en avant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des meilleurs crus de la Marne.

Avec un vignoble s’étendant sur 80 hectares et une équipe de 113 salariés, la Maison de Champagne Billecart-Salmon continue de conjuguer tradition familiale et innovation pour séduire les amateurs de champagne à travers le monde.

En savoir plus