Champagne Philipponnat, une récolte 2023 pas comme les autres !!

“Notre récolte s’achève avec des résultats très satisfaisants, en particulier pour les Chardonnay. En ce qui concerne les Pinot Noir, la quantité abondante de raisins nous a permis de faire un tri sélectif dans les parcelles avant le pressurage. Au total, nous avons écarté entre 5 et 35% des grappes, ce qui est bien au-delà de notre pratique habituelle. Nous avons éliminé toutes les grappes de qualité insatisfaisante, en particulier celles qui n’étaient pas suffisamment mûres ou qui présentaient des problèmes sanitaires.

Dans l’ensemble de la région, la récolte est inégale, avec certaines parcelles ayant été affectées par la pluie, que ce soit dans la Vallée de la Marne, la Vallée de l’Ardre, la petite Montagne de Reims ou l’Aube. Cependant, certains secteurs montrent des perspectives prometteuses, en particulier les Chardonnay en général et les Pinot Noir précoces, notamment ceux de nos parcelles du Clos des Goisses.

Une particularité de la récolte de 2023 est que, bien que la teneur en alcool potentiel des raisins ait parfois diminué, la maturité en sucre était au rendez-vous, indiquant une maturité physiologique satisfaisante. Ainsi, à 9° ou 9,5°, nous avons observé les mêmes caractéristiques de fruité et la même absence d’arômes végétaux que l’année précédente à 10° ou 10,5°. Nous avons déjà commencé à déguster les vins, et nous sommes satisfaits de leurs qualités. Certains peuvent sembler un peu dilués ou légers, mais restent très agréables. En ce qui concerne les raisins bien mûrs, qui représentent environ la moitié de la récolte, nous avons de grands espoirs pour eux.

Il est probable que les assemblages de cette année mettront en avant le Chardonnay. C’est une approche atypique pour notre Maison de champagne Philipponnat qui a traditionnellement privilégié le Pinot Noir, mais cela pourrait nous offrir l’opportunité d’élaborer un grand Blanc de Blancs cette année. Après tout, notre Maison de champagne est constamment en évolution, et chaque année, nous relevons de nouveaux défis. Cette vendange présente des nuances et des disparités, mais elle demeure meilleure que certaines des récoltes les moins bonnes de ces vingt dernières années.

Notre ambition pour les mois à venir sera de tirer le meilleur parti de cette récolte en effectuant des assemblages rigoureux et sélectifs !!”