Grand Cru ou Premier Cru en Champagne ???
En Champagne, le terme “Grand Cru” est utilisé pour désigner les vignobles de la plus haute qualité. Il existe deux classifications principales pour les vignobles en Champagne : “Grand Cru” et “Premier Cru“. Ces classifications sont basées sur l’évaluation des villages viticoles de la région Champenoises.
Le terme “Grand Cru” est attribué aux vignobles considérés comme les meilleurs de la région en termes de qualité et de potentiel de production de raisins de grande qualité, aussi bien pour le chardonnay (raisin blanc) de la Côte des Blancs que le pinot noir de la Montagne de Reims.
Actuellement, il y a 17 villages classés en Grand Cru en Champagne
Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Tours sur Marne, Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Sillery, Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Oiry.
Les raisins provenant de ces villages sont hautement appréciés pour leur potentiel de production de vins de Champagne de qualité supérieure. Ils sont souvent utilisés dans l’assemblage des cuvées de prestige et des champagnes haut de gamme.
Un champagne Grand Cru doit impérativement être élaboré avec des raisins récoltés sur les communes classées à 100% (nommées ci-dessus).
Il convient de noter que le terme “Grand Cru” est spécifique à la région de Champagne et ne doit pas être confondu avec le terme utilisé dans d’autres régions viticoles, telles que la Bourgogne, où il a une signification différente.
Les champagnes classés “Premier Cru” sont issus de communes classées de 90 à 99% sur l’échelle des crus (100%). Elles sont situées sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et autour d’Epernay.
Les champagnes “Premier Cru” sont des champagnes de haute qualité issus de vignobles classés en tant que “Premier Cru”.
Les vignobles classés “Premier Cru” sont considérés comme étant de très bonne qualité et produisent des raisins de haute qualité, ce qui se traduit par des champagnes de grande finesse et d’élégance.
Les champagnes “Premier Cru” offrent une combinaison de fraîcheur, de complexité et de richesse, avec des arômes et des saveurs bien équilibrés. Ils sont généralement plus abordables que les champagnes classés “Grand Cru“, mais offrent toujours une grande qualité et une expression remarquable du terroir champenois.
Lorsque vous recherchez un champagne Premier Cru ou Grand Cru, il est recommandé de consulter l’étiquette de la bouteille pour vérifier si le champagne est effectivement classé Premier Cru ou Grand Cru. Les producteurs de champagne sont tenus de spécifier le statut de cru sur l’étiquette, ce qui vous permettra de vous assurer de la qualité du champagne que vous achetez.
