Prévisions des vendanges 2023 avec la Maison de Champagne Philliponnat !!

Propos recueillis auprès de Charles Philipponnat de la Maison de champagne Philipponnat :

“La période de floraison vient de se conclure en Champagne, dans des conditions idéales marquées par une absence d’humidité, des températures optimales et une luminosité parfaite. Nous prévoyons donc de commencer la vendange aux alentours du 10 septembre, légèrement plus tard que la moyenne des dix dernières années.

Bien que nous restions attentifs aux conditions climatiques et à leur impact sur le vignoble, nous avons récemment connu des averses orageuses qui, heureusement, n’ont pas été abondantes ni violentes. À ce stade, tout se présente très bien, mais nous restons prudents, car la menace du mildiou et de l’oïdium persiste jusqu’à la mi-juillet.

La formation de grappes généreuses, combinée à une floraison et à une nouaison parfaites (formation des baies), laisse présager un rendement conforme à nos attentes. Cela nous permettra de répondre pleinement à la demande croissante de nos ventes, qui continuent de progresser, notamment pour nos Cuvées millésimées et haut-de-gamme chez Philipponnat.

Il est bien entendu encore trop tôt pour juger de la qualité, mais l’état actuel de la végétation et la perspective de dates de vendange ni trop précoces ni trop tardives sont extrêmement encourageants. Cela remet en question l’adage selon lequel “les agriculteurs et les viticulteurs se plaignent toujours !!!”.

Propos recueillis auprès d’Antoine, Direction commercial :

“Lorsque j’ai rejoint la Maison de champagne Philipponnat, il était nécessaire de reconstruire entièrement notre réseau de revendeurs. À Paris en particulier, nous avons remarqué un changement dans le paysage, avec l’émergence de la bistronomie. Ces lieux étaient plus intéressés par le vin, le terroir et l’élaboration, plutôt que de se focaliser uniquement sur les marques de Champagne les plus connues.

Philipponnat représente un mariage harmonieux entre les deux mondes : une Maison de champagne avec une gamme complète de vins, mais aussi une dimension familiale. Charles Philipponnat mettait déjà en avant notre savoir-faire et la qualité de nos produits. Cette mise en avant de la qualité, cette sincérité et cette transparence, qui répondent aux attentes de la nouvelle vague de restaurants bistronomiques, nous ont aidés à développer notre réseau.

Aujourd’hui, nous récoltons les fruits du travail de fond entrepris par Charles Philipponnat il y a plus de vingt ans en matière de qualité et de précision de nos vins.

Les Amis de la Maison de champagne sont des amateurs fidèles de Philipponnat, notamment du Clos des Goisses et de son terroir. Ils sont comme les gardiens d’un secret bien précieux, connaissant la Maison et appréciant nos vins. Ils ont été prêts à s’associer à nous pour partager la philosophie de la Maison de champagne Philipponnat.

Notre esprit familial et notre quête constante de l’excellence sont nos meilleurs atouts dans la relation que nous entretenons avec ces professionnels, qui partagent notre passion pour la qualité des produits et la durabilité de leurs partenariats.

Les clients de Philipponnat recherchent une expérience qui met en avant le goût et le terroir, ils sont en quête de qualité et de caractère. Être présent dans les établissements les plus prestigieux nécessite un travail de réseau qui demande des années. Tout est question de temps, il faut développer des relations sincères, faire preuve de sérieux et d’intégrité, mais surtout, il faut être patient. C’est une véritable course de fond…

Nos champagnes se marient parfaitement avec la gastronomie. Nous organisons régulièrement des déjeuners en petit comité avec les chefs et les sommeliers pour démontrer que les Champagnes Philipponnat s’accordent à merveille avec tous les plats, offrant ainsi une expérience gastronomique surprenante.

Philipponnat est un nom qui résonne en Champagne depuis plus de 5 siècles. Notre Maison de champagne bénéficie d’un terroir exceptionnel, et nos vins de champagne possèdent une véritable personnalité, étant à la fois intenses et puissants. Philipponnat possède de nombreux atouts pour séduire les amateurs de champagne, y compris les plus jeunes, qui recherchent des produits authentiques avec une dimension “humaine”.

Je crois fermement que ces valeurs de quête de la perfection, de qualité et de proximité sont extrêmement précieuses, et qu’elles représentent une véritable opportunité pour la Maison de champagne Philipponnat !