Retour sur les Vendanges de 2022 : Champagne FLEURY
Propos recueillis auprès de la Maison de champagnes Fleury
“Les vendanges 2022 se sont conclues mi-septembre sous le soleil.
Les raisins arrivés à maturité avec deux semaines d’avance ont permis une récolte exceptionnelle malgré les vagues successives de chaleurs et de sécheresses.
C’est un possible millésime qualifié comme « solaire » qui attend vos palais !
On observe un niveau de sucre plus élevé que ces dernières années ainsi qu’un niveau d’acidité moins important.
Ce sont des grappes volumineuses d’un état sanitaire parfait qui se sont présentées à nous.
Un passage de la grêle très localisé fin juin n’aura finalement que peu impacté la récolte.
Les conditions climatiques extrêmes ont joué un rôle essentiel en faveur des fruits, contrastant avec l’année précédente marquée par une saison pluvieuse et un été frais.”
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