Arrachage et replantation en Champagne
Pour l’arrachage, le replantation ou encore la plantation nouvelle en Champagne, la Maison de champagne doit faire l’objet d’une déclaration administrative.
C’est après un temps de repos et une préparation du terrain, que la plantation peut avoir lieu et ce avant la fin du mois de mai (fin juillet pour les plants en pots).
Les plants ne pourront alors produire des raisins en “appellation Champagne que 2 années après la plantation.
Il y a une réglementation en Champagne qui fixe les limites d’écartement entre les rangs à 1.50 m maximum, entre les souches sur le rang entre 0.90 m et 1.50 m. La somme des écartements devant être inférieure à 2.50 m
Pour information, la densité de plantation moyenne en Champagne est d’environ 8 000 pieds à l’hectare. Cette forte densité permet une charge de raisins par pied plus faible et donc de meilleure qualité.
