Quand et comment sert-on un Ratafia de Champagne ???
Contrairement au champagne, le Ratafia de Champagne est un vin non effervescent naturellement doux. Sa saveur douce, onctueuse et très expressive en fait un vin pour apéritif idéal à servir entre 7 et 9°.
De façon plus originale, vous pouvez choisir de le servir en fin de repas pour accompagner le fromage.
Les amateurs de cocktails utilisent le Ratafia de Champagne également comme base pour la création de mélanges surprenants et toujours originaux.
Le Ratafia de Champagne est très prisé par certains cuisiniers pour parfumer des crêpes, relever une salade de fruits ou déglacer une sauce, par exemple pour accompagner des escalopes de foie gras.
Si vous êtes fin cordon bleu et aimez la création, rien ne vous empêche d’innover et de vous lancer dans des expérimentations pour donner à votre cuisine une touche unique, grâce au Ratafia de Champagne.
