Très peu de viticulteurs de Champagne sont certifiés BIO mais la proportion ne cesse de croître.
Ces professionnels du vin de Champagne ne sont plus regardés comme des sorciers, car même les grandes Maisons se convertissent dans la viticulture BIO.
La viticulture BIO c’est faire du champagne en biodynamie, aux contraintes de production encore plus élevées.
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Consultez la Maison de champagne Poissinet