Champagne PINOT CHEVAUCHET, les vendanges 2020 !!!
“Outre les mesures sanitaires à respecter, la conséquence directe n’est autre que des rendements imposés fortement révisés à la baisse (8 000 kg/hectare).
L’état sanitaire des vignes de la Maison de champagne Pinot Chevauchet est en revanche particulièrement bon, si ce n’est un peu d’échaudage.
Ainsi, fidèles à nos principes de qualité, nous allons apporter une attention particulière à ne récolter que les raisins les plus parfaits afin de développer des vins toujours aussi complexes et raffinés.
Il n’y avait pas la moindre pointe de moisissure ni de maladie.
La maturité des raisins était exceptionnelle dans les pinots meunier et les pinots noir.
Bien que légèrement en retrait, celle-ci n’en reste pas moins très satisfaisante dans les chardonnays.
Tout cela laisse augurer de très bons vins, qu’il nous tarde déjà de vous présenter… d’ici quelques années.”
